Goliat Pensaba

Pues no, no es la fregona o el chupachups, aunque se nos de bien poner palos a las cosas, tampoco vayan a pensar que es el futbolín o la siesta (si eso da dinero…). Algunos mal pensados creerán firmemente que es la SGAE. No. Ninguno de ellos. Mi profesor de CAP, que por lo que pudimos adivinar durante el curso estaba muy puesto en temas de invenciones y patentes, nos confesó que el invento español patentado que más dinero ha generado son las Gulas.

El grupo empresarial vasco Angulas de Aguinaga patentó este sustituto de las angulas. Las gulas se fabrican con surimi, que se consigue a partir de un pescado blanco llamado Abadejo de Alaska. Al surimi se le añaden aceites vegetales, harina de trigo, clara de huevo, proteína de soja, extracto de almeja y tinta de sepia.

Debido a la escasez de angulas y por consiguiente la subida de precio de las mismas, se inventó una forma más barata de emular el manjar. En 1991, junto con el CSIC e instituciones japonesas se desarrolló dicho producto y lo patentaron con el nombre de la Gula del Norte.

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