El Parador de San Marcos es un lujoso hotel situado a la orilla del Río Bernesga a su paso por León. Uno de sus ilustres moradores fue el poeta del siglo de Oro español, Don Francisco de Quevedo, que permaneció encarcelador durante un largo periodo de tiempo; en su honor a la otra orilla del río se encuentra el parque de Quevedo, uno de los más bonitos de la capital leonesa.
San Marcos tiene una fachada incofundiblemente plateresca con varias referencias al camino de Santiago, cuyo propósito desde tiempos inmemoriables fue dar cobijo a los peregrinos. Ahora convertido en un lujoso Parador es parada obligada en la ciudad de León junto a la Catedral y San Isidoro.
Hace unos meses fui a cenar en uno de sus salones con motivo del Congreso de Discapacidad y Universidad y la comida fue bastante buena. Os dejo algunas fotos que tomé de los platos:
Ensalada de Caballa
Brocheta de langostinos con Vieras
Lomo con patatas
Milhojas con brocheta de fruta
